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2017年10月20日 星期五

沒去日本九州,也可以在家喝「日本酒」~34~

芋頭燒酌


認識久友城主的人大概都略知一二,城主偏好品嚐「日本酒」。還在年少揮霍的時候,每去便利商店,一定要找季節限定版的日本啤酒來喝,除了有一種跟日本同步生活的感覺之外,還有另外一個更吸引人的理由,就是瓶罐上的圖案設計。


但隨著穩重的人格發展,當然是要進入大人的世界囉。某年,在與某位日本長輩聊天時,長輩非常推薦  → 一刻者日文官網 


來自九州的「一刻者」,是明治42年創立,位於鹿兒島薩摩町的小牧釀造株式会社製造,用瓶子將這歷史的傳承,沉著內斂地儲藏在石砌的倉庫裡。


特色是,原料用薩摩當地種植的100%芋頭釀製而成的燒酌,芋頭本身就帶有甘甜的口感,清香好入口的特色也受到許多女性客人的喜愛。

 

同時在瓶身上有石砌的刻印做為主要設計呈現,非常有古樸的存在感。


「一刻者」在南九州的方言來說,是「頑固者」的意思,難怪城主也是頑固的人啦!!如果有興趣的朋友歡迎歡迎來電來信詢問^^




2017年8月15日 星期二

久友生活在台中鬍丘 ~31~


久友生活第一次離開台北到了台中→「鬍丘」,許多客人跟我們說,為什麼不到台中開店呢?租金也相對便宜,台中的市場其實很大的,不像台北這麼飽和。在眾多的考量下,我們決定先採用「委託販售」的方式挑選適合⇒素食餐廳⇐的商品販售。


鬍丘店內陳列

生菜罐沙拉
當然,提到餐廳,其周邊的相關物品,一定是與餐具關聯。是的,吃飯首要的工具就是筷子,就在販售的第一天,一位遠從香港而來的客人,相當在意的拿起筷子詢問一些問題等......
可以先參考一下⇉必要的設計 😊😊😊


久友生活在台中
杉木製成的高級利久筷

希望之筷
磐城高箸四入組
八角形的杯墊可用抹布擦拭
(雙面皆有不同顏色)

京都製成的和服布可雙面使用餐墊
(也可作為書衣喔)

與「鬍丘」的淵源,就不得不聊一下7年前的緣分。工作上的因素,有機會在2010年認識他們,老闆毒小姐因為家人健康的因素,於是花了許多時間研究食材與疾病的關聯,由於餐廳的位置座落在有河堤旁的鄉下地方,於是店名就叫「河堤素食」,後來透過友人才得知,原來這不是第一間店,第一間店名為「欖仁樹」。

關於河堤素食

老闆毒小姐主要掌管菜色,而店內裝潢則是另一位沉默寡言的美學家所親自設計裝修的(姓名不方便透漏呦)。「河堤素食」不僅是全台非常著名的素食餐廳之外,從未花錢買過任何廣告行銷,靠的是口碑相傳,因此許多部落客紛紛主動介紹(大家goole一下就有),從台北下去埔里品嚐美食的人多到不勝枚舉,甚至,海外的客人也因為料理的原味與老闆毒小姐射手座好客熱情的緣故而廣為盛名。



店內一角「河堤素食」 

九層塔
時蔬義大利麵

消暑飲
關於河堤慢食

經營多年下來不斷的有顧客反應說,這麼好吃的料理,應該要讓更多人可以吃到。原本店內餐點全都是純素食,確實如顧客所說,不應該只侷限部分領域的客人,尤其,在推廣素食的路上必須打破一些舊有的框架,更應該是與生活更加貼切才是。埔里是個鄉下地方,生活步調本就不像台北那樣都市化的快速,慢活生活,反而才是河堤想要推廣的概念。正當有這想法產生時,順勢就做了調整與改變,原班人馬搬到埔里正常的人車街道民生路上(而不是在河堤邊喔,笑)

新開幕1

河堤慢食 不肯露臉的美學家裝修中
新開幕2

新開幕3
共食時光
座談會

所謂理念這回事
理想在2017年的今日似乎已成為泡沫,無稽之談了吧!

但在毒小姐的身上,看到一位實實在在落實環境保護的長輩。例如:變更烹飪模式、少用微波爐、少吹冷氣......她總是鼓勵年輕人多闖闖、多學習要團結為台灣的農業多做點事情,集結大家擅長的才能台灣的未來才會更好。

她樂觀的性格,使她身邊有不同領域不同層面的人,有次,到她家中拜訪,其中一位頭髮及肩的男客是勞動階級的藝術家,酒喝多時,毒小姐會做香蕉酸梅甜點給大家解解酒。(不好意思,忘了拍照)

河堤慢食老闆毒小姐
關於鬍丘

他們是一群來自鄉下的小孩,小時候阿嬤都會親自栽種蔬菜來給我們吃。小時候笨笨傻傻的總覺得"菜"應該就是這樣變出來的吧!(阿嬤都會要我們在蔬菜上小便)

隨著成長,順應著時代的潮流,離開鄉下來到城市工作。漸漸也就遺忘阿嬤菜圃裡的那一種特殊的味道,反而習慣城市中快速方便的飲食。

主廚之一
2011年五月的某天,台灣爆發了塑化劑的食安風波,之後又接二連三的食安問題再加上大自然氣候的快速變遷、全球汙染問題日益嚴重。我們發現,我們正快速地傷害孕育我們的大地,例如:世界物種多樣性漸漸消失、病蟲害越來越兇猛與乾淨無汙染的食物、水源不再是隨手可得等等。而這些傷害在這些年也慢慢的反饋在我們身上。




#鬍丘 希望能慢慢地對食物友善,進而對人、地球乃至於世界萬物都能如此。成就一個善的循環。因此我們希望先從自己生活最重要的飲食開始改變,並與大家一起分享。
(文字資料圖片提供:鬍丘)

來用餐的客人

小農水果沙拉(野生牧草筍+海帶芽)

鬍丘軟法三明治
BBQ烤蔬菜飯(已停售)

優格水果

最適合發呆的位子區

有HELLO KITTY的啤酒

24節氣的台灣製啤酒


久友一直相信一件事情能夠有所價值,第一步是勇氣👍,第二步就是堅持。💪
我們不隨便尋找寄售店面,200%的嚴格把關,相信只有遇到志同道合的友人,才能好好的一步一步往下個目標邁進。也謝謝鬍丘、毒小姐的鼓勵支援,讓好東西能在一個無雜質、平靜、真誠的所在,慢慢地被發現這些故事背後的商品,是有多少我們不曾知道的好物,謝謝你們💖💖💖

鬍丘店鋪資訊 



久友生活資訊





奇摩賣場 
https://goo.gl/1MfhKV








2017年3月7日 星期二

福島 出差第一日 事故現場 ~16~

終於來到福島 その瞬間を想像することはできません

還記得上回聊到橫濱的事情嗎?@←
這一天依然是2017年2月5日的下午

天氣還是陰雨天,而且還要往北移動,只會越來越冷呦...還被說成雨女咧→(就是帶著雨水來的女生)💢💢💢
接下來就一直行駛在國道6號(是連接水戶到仙台的道路共123 km)與徘徊休息站之間。沒辦法!畢竟有2個半小時的車程。

(左圖)距離ならは停車場還有2km



已經到達福島縣竟內,有一種莫名的興奮感,高橋先生說,我們現在正往福島第一原子力發電所」事故現場前進。
案內所


沿路上一直是這樣無人的現象,只有看到警備員穿著雨衣守在路旁,以避免有人闖入。
其餘的......都是震災後關閉的店與無人住的房子,不知不覺心跳很快喘不過氣來。


距離事故現場還有1.5km
或許會問我為什麼沒有拍路邊的店家或房子呢?
一方面天色漸黑,必須得趕緊趕路之外,從車窗看出去的,只有一片荒無寂寥與無數個無數個柵欄,心想,在當時海水倒灌淹沒所有時,無法想象那瞬間的人們該如何是好......



又是柵欄與兩位警備員,高橋先生向他們說明我是從台灣來的客人,是否可以讓我下車看一下呢?警備員說沒有問題,但其實我是有點怕怕的,一看過去就是太平洋,踩著腳下碎石子的聲音,只有怵目驚心四個字來形容。

這是唯一一張拍到,沒有營業的店家-加油站
緊接著,又火速趕往下一站。
但就在此刻,車子快要沒油了!!就又下交流道找加油站,等到了下一站時,已經18:00打烊,所以只好吃飯,然後回飯店好好休息。
@資訊情報站→ 磐城市
(蒼井優2015年擔任觀光大使)https://www.youtube.com/watch?v=2mLeMQaoHHA
  
京さか 日式餐廳                                                     小名浜オーシャンホテル&ゴルフクラブ

旅遊情報

👀據說:隔天是清晨5:00集合💤💤


2017年2月27日 星期一

素敵な木のカフェ雑貨屋さん ~15~

發現 ! ! 💖💖有木頭味道的雜貨店

這一天陽光普照
初次來到這個非常陌生的
日本茨城縣(いばらきけん)

位於日本關東地方北部,上接福島縣下臨千葉縣與琦玉縣。首都水戶市みとし是水戶德川家的發源地,因以水戶黃門為名。

明治時期,生產納豆,也廣為人知,至今也是茨城縣著名的名產。


這次特地來拜訪久友生活的朋友
店主usami小姐,熱情地到車站來接我們,
車程約15分鐘左右吧,就到了仰慕已久的
木のカフェ雑貨屋さん




一打開厚重冰冷的大門
映入眼簾的是寬敞的空間與溫暖的色調
usami小姐說,早上的時候大多在做設計方面的工作,接近中午時分,客人會陸續到店用餐,這個時候就是忙碌的時刻了,一陣忙亂。

當然,我們也點了一份餐點,但因為實在太餓了,忘了拍照。(殘念😢😢😢




這個紅色沙發區,是店內最受歡迎的座位區。
尤其當客人坐在這裡閒話家常時,是最感動的,usami小姐這樣跟我們分享。

眼前的火爐,不管外頭天氣多寒冷,只要坐在這個位置,都會不由自主地感到溫暖,然後......
一個不小心就會睡著。

目前,這家店已經經營五年,一直都是一個人打理整間店,未來會不會繼續,其實正在思考,但要割捨也是很不捨的......

「久友生活」的招牌
是今年新年usami小姐贈送給我們的禮物

那時,我們都只是臉書上聯絡,完全沒有見過對方,重點是,這也是她的親手設計喔!!

木頭材質:櫻花木


接下來就是水戶市的觀光行程

第一站:偕楽園(かいらくえん)

江戶時代,天保十三年(1842年),由德川齊昭時期建立,依臨千湖坡而闢山立園。同時,設置弘道館,作為藩士習武修文、餘暇之用。

並在,每月逢3日、8日、13、18以此類推,免費開放領民(藩轄域內平民)參觀,這種不分階級制度的精神,得以「偕楽園」之名。

※領民(とも)にしむ場にしたいと、この巨大な大名庭園は斉昭自らにより「偕楽園」と名づけられた。






偕楽園
與岡山後樂園、金澤市兼六園,同為日本三大庭園,
也是唯一延續傳統免費參觀。

園內種植數千種梅花,每到2月下旬3月間,蜂擁而來的觀光客,只為賞梅。以梅聞名的還有,釀製的梅製品、梅酒等等。

案內所










第二站: 水戶藝術館

有現代美術藝廊、音樂演奏會、劇場、以及高有100m的現代造型高塔。(建築設計:磯崎新先生、結構設計:木村俊彥先生)值得一提,此高塔是為了紀念水戶市100周年建立的。

外觀由數個三角形成菱形狀建高,象徵無限發展的意思。
內部共有四層電梯,當我們要搭乘電梯時,服務人員還貼心地告訴我們:「有可能會造成身體不舒服、暈眩的可能,沒有問題嗎?」

搭乘時,由於電梯採透明的設計,可以清楚看到建築結構,到了三樓展望台,一開始很好奇外面的景色,大概5分鐘後,果真頭暈現象出現了,接著是有站不穩的感覺,或許是自身恐高的緣故,結果繞了一圈就搭電梯下來平地了。

案內所


茨城縣,真的是很有意思的地方。
雖然只短暫停留4個小時,
又要繼續往南移動。

真心謝謝usami小姐的熱心與親切的招待
一路上也聊了許多
是個很開心的經驗
(😊😊😊謝謝你替我擔心行李過重,真是不好意思😊😊😊)


畢業於藝術設計專門學校
如果您有設計方面的需求或疑問
都可以與usami小姐聯絡喔!!